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    分光光度計法測偶氮玉紅
    更新時間:2019-03-19 點擊次數(shù):3617

    分光光度計法測偶氮玉紅

     

    偶氮玉紅也叫酸性紅是一種食用色素,分光光度計法是早期的檢測方法,在過去20年終得到了很好的發(fā)展,也是比較常用的檢測方法,此法的性能已確定并應(yīng)用于實際樣品(飲料、明膠、糖漿等)樣品中。

     

    樣品用5mL醋酸鹽緩沖溶液稀釋,再用水稀釋到25mL 。用UV1901PC雙光束紫外可見分光光度計主機(jī)掃描功能,掃描190-1100之間得出波長峰427nm 或直接使用分光光度計光度測量功能測試427nm波長處樣品的吸光度。

     

    校準(zhǔn)曲線線性范圍高達(dá)到32mg/L重復(fù)試驗樣品8mg/Ln=9) RSD:3.4%   檢測限:0.72mg/L  回收率:95.3%

    例:

    樣品                         檸檬汽水            屑餅                 脫脂牛奶

    被分析物                     偶氮玉紅            偶氮玉紅             偶氮玉紅

    實施檢測的實驗室數(shù)量            10                  9                    9

    單位                            mg/kg              mg/kg                 mg/kg

    平均值                         24.5  35.1            51.5  72.8            84.4 81.1

    Sr                                1.64                  3.68                 14.81

    RSDr                             5.5%                  5.92%                17.89%

    R                                4.59                  10.31                41.46

    Sr                                2.05                   7.69                20.32

    RSDR                             6.98%                 12.37%             24.56%

    R                                 5.73                   21.53               56.91

    HOR                               1072                  1.44                2.98

     

    平均值:測定平均值。試驗所得平均值。

    R:重復(fù)性(組內(nèi)實驗變差),使用相同實驗方法、在相同實驗條件下進(jìn)行的獨立實驗所得到的數(shù)據(jù)的差值應(yīng)該位于95%的置信區(qū)間內(nèi)。

    Sr:重復(fù)性的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(Sr×100/平均值)

    R:再現(xiàn)性(組間實驗變差),使用相同實驗方法、在不同實驗條件下進(jìn)行的獨立實驗所得到的數(shù)據(jù)實驗差值應(yīng)該位于95%的置信區(qū)間內(nèi)。

    Sr:再現(xiàn)性的標(biāo)準(zhǔn)偏差

    RSDr:再現(xiàn)性的標(biāo)準(zhǔn)偏差(Sr×100/平均值)。

    HoR: 再現(xiàn)性HORRAT=測定的RSDr值。

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